Adquirir conocimientos técnicos para la administración de contratos que permitan apoyar en la  garantía de fabricación de bienes,  construcción de obras y ejecución de servicios se realicen de manera óptima en los términos de calidad, tiempo y costo.

Proveer conocimientos y herramientas para la aplicación de controles de vigilancia en la inocuidad de los bienes de consumo humano a lo largo de los procesos de su fabricación, manejo y transporte, y con ello diseñar e implementar prácticas que garanticen una efectiva seguridad alimentaria.  

Proveer conceptos, métodos y herramientas necesarias para evaluar y jerarquizar proyectos de incorporación de inversión.